НЕДОЗРЕ́ЛЫЙ, -ая, -ое. Недостаточно созревший; недоспелый. Недозрелые плоды.
Все значения слова «недозрелый»ПЛОД, -а́, м. 1. Орган растения, развивающийся из завязи цветка и содержащий семена.
Все значения слова «плод»Отобрать плотные, слегка недозрелые плоды, одинаковые по величине.
Поскольку в пищу употребляют недозрелые плоды, то урожай снимают через каждые 2 недели, а на юге – через 7–8 дней, чтобы подросшие плоды не мешали быстро наливаться следующим завязям.
Из недозрелых плодов готовят варенье, обладающее приятным вкусом.